Καλή Χρονιά!

Καλές γιορτές!

Φθινόπωρο

Το καλοκαίρι πέρασε και ο απολογισμός του, από μελισσοκομικής άποψης, δεν μπορώ να πω ότι με άφησε ιδιαίτερα ευχαριστημένο. Όταν η παραγωγή βασίζεται κυρίως σε μία ανθοφορία (θυμάρι) δεν μπορείς να περιμένεις και πολλά, ιδιαίτερα αν θες να βγάλεις καλό μέλι. Πάλι καλά όμως και του χρόνου να είμαστε καλά!
Τα μελισσάκια τα μετέφερα σε περιοχή με πολλά ρείκια. Λόγω των βροχοπτώσεων του Σεπτεμβρίου η ανθοφορία τους ξεκίνησε πολύ καλά και τα βουνά έγιναν μωβ.







Πάρτε το πλοίο και ελάτε να τα δείτε!

Θυμάρι

Η ανθοφορία του θυμαριού σβήνει στα νότια παράλια. Σε λίγες μέρες πρέπει να γίνει ο τρύγος.








Στις διώροφες κυψέλες πριν δύο εβδομάδες έβαλα διάφραγμα και πορτάκι και έτσι σε λίγες μέρες δημιουργήθηκαν βασιλοκέλια στον όροφο τα οποία φυσικά καταστρέφω. Είναι μία λύση εφόσον δεν τροφοδοτώ την περίοδο αυτή. Η παραγωγή βέβαια είναι μέτρια.






Όσοι ταξιδεύεουν με το καραβάκι για Γαύδο και όσοι επιστρέφουν από το φαράγγι της Σαμαριάς, περνάνε μπροστά από τα μελισσάκια.

Θυμάρι

Το θυμάρι άνοιξε και οι μεταφορές ξεκίνησαν. Για να δούμε, θα μας ευνοήσει φέτος ο καιρός; Η περιοχή αυτή είναι από τις πιο ζεστές περιοχές της Κρήτης και δυστυχώς φυσάει πολύ και συχνά.

Παραγωγή βασιλικού πολτού

Αμέσως μετά το Πάσχα ξεκινήσαμε την παραγωγή βασιλικού πολτού. Χρησιμοποιήθηκε πάλι η τριπλή κυψέλη με διαφορετικό όμως τρόπο. Πέρυσι εμβολίασα στο μεσαίο τμήμα και είχα βασίλισσα δεξιά και αριστερά, ενώ φέτος υπάρχει βασίλισσα στο μεσαίο τμήμα και στα άλλα δύο τα οποία είναι ορφανά βάζω τις βέργες (2 βέργες στο κάθε τμήμα). Η απόδοση είναι μεγαλύτερη και είμαι αρκετά ικανοποιημένος από την κυψέλη αυτή. Βέβαια έχω φροντίσει να είναι πολύ δυνατή. Να αναφέρω εδώ ότι η απόδοση της είναι ίση με την απόδοση δύο διόροφων.









Δεν εμβολιάζουμε μόνο την τριπλή αλλά και άλλες 8 διόροφες με βασιλικό διάφραγμα και πορτάκι στον όροφο.



Αφού παίρνω τις βέργες από κάθε κυψέλη τις τοποθετώ στο ξύλινο κουτί (με βελούδινη επένδυση παρακαλώ!). Αποτελούσε κάποτε συσκευασία δώρου μαχαιροπήρουνων.



Ο τρύγος έγινε και οι βέργες μεταφέρονται στο σπίτι της πεθεράς το οποίο απέχει 500μέτρα από το περιβόλι, για τη συλλογή του πολτού.



Φέτος η άνοιξη λόγω των βροχών ήταν πολύ καλή και η απόδοση είναι ικανοποιητική σε σχέση με πέρυσι.



Αυτό αποτελεί ένα καλό ποσοστό επιτυχίας αλλά τα πράγματα δεν είναι πάντα έτσι ειδικά όταν δεν έχει πολύ όρεξη η εμβολιάστρια. Ομολογώ ότι έχω την καλύτερη βοηθό και ειδικά στον εμβολιασμό που είναι το πιο λεπτό σημείο της διαδικασίας (μεταξύ μας εγώ δεν έχω εμβολιάσει καθόλου φέτος).



Η αντλία Αριστέας την αγόρασα πριν 1 μήνα συντομεύει αρκετά το χρόνο συλλογής.



Το δοχείο είναι μεγάλο για τις ποσότητες που βγάζω οπότε μπαίνει ένα ποτήρι μέσα στο δοχείο.



Το μαχαίρι βοηθάει στο κόψιμο του κεριού αλλά όταν τα κελιά είναι πολύ γεμάτα αποφεύγεται το μαχαίρι και το κόβεται με το χέρι.



Πρέπει να επιλέγεται προνύμφη κατάλληλης ηλικίας. Πολλές φορές είναι δύσκολο να βρω πλαίσιο με γόνο κατάλληλης ηλικίας και αυτό μου τρώει αρκετό χρόνο.



Οι προνύμφες αφαιρούνται με οδοντογλυφίδα.



Ο πολτός μπαίνει σε μπουκαλάκι των 10γρ και αμέσως στο ψυγείο.



Αμέσως μετά πάμε γρήγορα στο περιβόλι για εμβολιασμό.



Ο πρώτος εμβολιασμός σε κάθε κυψέλη είναι υγρός (με αραιό διάλυμα βασιλικού πολτού). Οι επόμενοι είναι ξηροί γιατί οι βέργες έχουν τρυγηθεί.





Η όλη διαδικασία είναι ωραία αλλά την άνοιξη που υπάρχουν και άλλες δουλειές στις μέλισσες είναι κουραστικό να ασχολείσαι με όλα αυτά μαζί. Ειδικά για εμάς που δεν είναι η κύρια απασχόληση μας η μελισσοκομία, οπότε πρέπει το απόγευμα να τα προλάβουμε όλα.

Βιβλίο

Στην αποθήκη του πεθερού μου βρήκα το βιβλίο του Ν.Νικολαΐδη "Η μελισσοκομία χωρίς δάσκαλο". Είναι απλά γραμμένο και απευθύνεται σε ερασιτέχνες μελισσοκόμους. Προστέθηκε ήδη στη βιβλιοθήκη μου!

Εικόνες της Άνοιξης

Τα κοτσύφια έκαναν τη φωλιά τους στην πορτοκαλιά


Η φραγκοσυκιά έβγαλε άνθη


Το σαλιγκάρι σκαρφαλώνει προς τα πάνω


Μέλισσα σε άνθος μηλιάς


Άνοιξη στο βουνό (1000m)

Στο περιβόλι

Ξεκινήσαμε και πάλι την παραγωγή βασιλικού πολτού στο περιβόλι. Η παραγωγή δεν είναι και τόσο μεγάλη γιατί στην αρχή θέλουν το χρόνο τους για να πάρουν μπρος. Πάντως κτίζουν όπως φαίνεται και στη φωτογραφία. Είχα βάλει μία μόνο βέργα για εμβολιασμό για ανίχνευση της διάθεσης τους για τάισμα και βρήκαν χώρο να κτίσουν.




Στο εσωτερικό της σκηνής

Η περιοχή εκτός από πορτοκαλιές, έχει πολλά αβοκάντο των οποίων η πολύ πλούσια ανθοφορία βοηθά σημαντικά τα μελισσάκια.

Ταξίδι στην Πόλη

Ξεκλέψαμε χρόνο στις διακοπές του Πάσχα και πήγαμε στην Πόλη. Την είχα επισκεφτεί πριν χρόνια, όταν ήμουν φοιτητής στη Θεσσαλονίκη. Ήθελα να την ξαναδώ.
Η επίσκεψη στην Αγιά Σοφιά ήταν συγκινητική, η περιήγηση στην πόλη είχε πολλά να προσφέρει. Μεγάλες αντιθέσεις, πλούτος, φτώχεια απ’ όλα!


Αριστερά το Μπλε Τζαμί, δεξιά η Αγιά Σοφιά


Ψηφιδωτό στην Αγιά Σοφιά, από τα λίγα που έχουν απομείνει



Είδαμε τα Πριγκιπονήσια, περπατήσαμε τη γέφυρα του Γαλατά, κάναμε μια μικρή κρουαζιέρα στο Βόσπορο.
Στην Ασιατική πλευρά της Κωνσταντινούπολης, στο Kadiköy, σε ένα υπέροχο παλαιοπωλείο βρήκα αυτό το πήλινο καπνιστήρι. Απίστευτο!





Σε όλα τα καταστήματα τροφίμων της Αιγυπτιακής αλλά και της Σκεπαστής αγοράς (Kapali Carsi) στην οποία υπάρχουν πάνω από 4000 καταστήματα, μπορούσε κανείς να βρει κηρήθρες και άφθονο μέλι.

Καλό Πάσχα!

Σας εύχομαι Καλή Ανάσταση, Καλό Πάσχα και καλά να περάσετε με τις οικογένειες σας!

Βασιλοτροφία και άλλα

Η βασιλοτροφία τελείωσε. Χθες έβαλα τα βασιλοκέλια στις κυψέλες που είχα ετοιμάσει. Το jenter πήγε πολύ καλά. Η βασίλισσα γέννησε σ’ όλες τις θέσεις (114) του jenter. Εγώ δεν χρειαζόμουν ούτε τις μισές (51) οπότε η γέννα της βασίλισσας με κάλυψε. Στις δύο ορφανές που τα έβαλα, από 34 στην κάθε μία, έπιασαν στη μία τα 32 και στην άλλη τα 29. Τώρα μένει να δω πόσες νέες βασίλισσες θα έχω!
Δεν πήρα τη μηχανή μαζί μου οπότε το απόγευμα φωτογράφησα τα περισσεύματα.



Το εργαλείο αυτό χρησίμευε για τη τοποθέτηση του φύλλου κεριού στο πλαίσιο πριν την ανακάλυψη του μετασχηματιστή. Το ροδάκι με την εγκοπή ζεσταινόταν για λίγο και μετά το κυλούσαν πάνω στο κερί κατά μήκος του σύρματος.

Εικαστικές παρεμβάσεις

Κερί

Αυτό είναι το κερί που έβγαλα. Έφτιαξα και ένα διακοσμητικό κερί χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ως καλούπι.





Τώρα μόνο αγόρασα συσκευή συρμάτωσης. Με εξυπηρετεί πολύ.

Δουλειές!

Έβαψα κάμποσους ορόφους.


Πέρασα κάμποσα κλείστρα.


Έλιωσα κερί (τώρα μόνο)
Στον πυθμένα του βαρελιού έβαλα μερικά χαλίκια. Μετά έβαλα νερό στο οποίο πρόσθεσα ένα ποτήρι ξύδι. Μέσα σε σακί από λινάτσα έβαλα μερικές παλιές κηρήθρες και περυσινά απολεπίσματα. Έδεσα το σακί με σύρμα και το έβαλα μέσα στο βαρέλι. Το σακί το συμπίεσα με μία βαριά πέτρα από χειρόμυλο. Έβαλα το φλόγιστρο κάτω από το βαρέλι. Το κερί έλιωσε και το πήρα από την κάνουλα στο μέσο του βαρελιού. Γέμισα κάποια δοχεία και το αποτέλεσμα θα φανεί αύριο.






Ξεκίνησα τη βασιλοτροφία με jenter.

Ημερίδα στα Χανιά

Η Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Χανίων σε συνεργασία με το Επιστημονικό Κέντρο Μελισσοθεραπείας και τον Φαρμακευτικό Σύλλογο Χανίων διοργάνωσε ημερίδα με θέμα: Οι μέλισσες θεραπεύουν .
Η ημερίδα πραγματοποιήθηκε στις 21-3-09 στο Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων (ΜΑΙΧ)
Το πρόγραμμα της ημερίδας είχε ως εξής:
17.30 Χαιρετισμοί
18.00 Δημήτρης Σελιανάκης Πρόεδρος ΕΚΕΜ : «Η ιστορία της Μελισσοθεραπείας»
18.15 Χριστίνα Μακρατζάκη Διατροφολόγος: «Τα προϊόντα της μέλισσας στη διατροφή»
18.30 Ευαγγελία Βλέτση Ιατρός Πνευμονολόγος - Φυματιολόγος Ομοιοπαθητικός :«Οι εφαρμογές των προϊόντων της μέλισσας στο Ιατρείο»
19.00 Διάλειμμα
19.30 Roch Domerego Πρόεδρος European Apitherapy Association: «Modern apitherapy in hospital: strong solutions»
20.30 Theo Cherbuliez Πρόεδρος Apitherapy Commission Apimondia : «Apitherapy, a novel way to treatment and healing»

Καλή προσπάθεια για να γνωρίσει ο κόσμος τα προϊόντα της μέλισσας και τη συμβολή τους στην αντιμετώπιση ασθενειών.
Η προσέλευση όμως ήταν μικρή.
Οι ομιλίες ήταν αρκετά εξειδικευμένες. Δυστυχώς στο τέλος δεν έγινε καθόλου συζήτηση επί των θεμάτων που παρουσιάστηκαν. Μάλλον είχαμε κουραστεί όλοι!

Άνθη πορτοκαλιάς

Οι πορτοκαλιές άρχισαν να ανθίζουν και στο περιβόλι σήμερα ακουγόταν το βουητό των μελισσών. Η καλύτερη τους!

Τακτικοί επισκέπτες στο μελισσοκομείο

Εδώ και μία εβδομάδα έχω δύο τακτικούς επισκέπτες στο μελισσοκομείο. Δεν ξέρω αν είναι αδέσποτα, πάντως είναι κάθε μέρα πεινασμένα. Τα λυπήθηκα και τους έδωσα φαγητό. Τα τσιμπάνε τα καημένα οι μέλισσες και κυλιούνται στα χόρτα μετά το τσίμπημα. Δεν ξέρω τι να τα κάνω!
Έρχονται σε 5 λεπτά μόλις ακούσουν το αυτοκίνητο και αν τα διώξω πάνε κάτω από το αυτοκίνητο και με περιμένουν.

Το αμπέλι

Την περασμένη Κυριακή κατάφερα επιτέλους να κλαδέψω το αμπέλι. Οριακά αργά. Μέσα σε λίγες ώρες άλλαξε εντελώς όψη.









Είχαμε και επισκέπτη!

Η Άνοιξη πλησιάζει!

Μετά από δύο εβδομάδες, λόγω καιρού, κατάφερα να πάω στα μελισσάκια. Ο γόνος αυξάνεται σιγά σιγά, τα μελισσάκια κουβαλάνε γύρη από τα φυτά της περιοχής. Μία είχε αρρενοτοκήσει ενώ μία άλλη είχε βγάλει νεαρή βασίλισσα η οποία όμως λόγω κακού καιρού εδώ και 20 ημέρες δε γονιμοποιήθηκε. Κατά τα άλλα δεν υπήρξαν απώλειες από λιμοκτονία γιατί τους είχα αφήσει πολύ μέλι μέσα (φθινοπωρινό ρείκι και πεύκο).
Σε λίγες μέρες η θερμοκρασία θα ανεβαίνει και εκτός απροόπτου τα μελισσάκια θα τρέχουν και θα τρέχουν και εμάς.


Το μελισσοκομείο


Η θρύμπη ξεγελάστηκε






Η άγρια λεβάντα άνθισε




Το ανοιξιάτικο ρείκι το οποίο τιμούσαν σήμερα ιδιαιτέρως.




Οι πρώτες λαδανιές που είδα φέτος και οι μοναδικές. Έτυχε!

Θέα στη θάλασσα

Παιχνίδια του ήλιου με τα σύννεφα και τη θάλασσα. Τα κατσίκια δείχνουν να απολαμβάνουν το σκηνικό.

Ανεμογεννήτριες

Πέτρας Σελί, Χανιά

Τα κίτρινα λιβάδια.

Η ξυνίδα ή ξυνήθρα (Oxalis pes – caprae) αυτή την εποχή στολίζει τη φύση σχηματίζοντας κίτρινα λιβάδια.



Τα μελισσάκια την επισκέπτονται και συλλέγουν τη γύρη της. Σήμερα ειδικά που η μέρα ήταν ηλιόλουστη τα μελισσάκια έκαναν πάρτυ!



Συναντάται κυρίως σε εσπεριδοειδή, σε αµπελώνες και σε ελαιώνες στις Μεσογειακές χώρες, ενώ στην Αυστραλία και σε καλλιέργειες σιτηρών.
Στην Ελλάδα θεωρήθηκε από τα πιο σηµαντικά ζιζάνια.
Η παρουσία της κάτω από ελαιόδεντρα έχει σαν αποτέλεσμα κατά τη συλλογή των ελαιοκάρπων µε τα χέρια στο έδαφος µαζί µε τους καρπούς της ελιάς να συλλέγονται φύλλα και βλαστοί της οξαλίδας που, λόγω του όξινου χυµού τους, προκαλούν αύξηση της οξύτητας του ελαιολάδου.
Επίσης συχνά η οξαλίδα συναντάται σε βοσκότοπους και έχουν αναφερθεί αρκετές περιπτώσεις δηλητηρίασης των ζώων και κυρίως των προβάτων που χρησιµοποιούν την οξαλίδα σαν τροφή, η οποία οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα των φυτών οξαλίδας σε οξαλικό οξύ, το οποίο αλληλεπιδρά µε το µεταβολισµό του ασβεστίου στο σώµα των ζώων.
Από την άλλη πλευρά η οξαλίδα δηµιουργεί ένα φυσικό χειµερινό τάπητα ο οποίος έχει αρκετές ευεργετικές επιδράσεις. Κατά τη διάρκεια του χειµώνα ο τάπητας από οξαλίδα βελτιώνει τη συγκράτηση και διείσδυση του νερού µέσα στο έδαφος και προστατεύει το έδαφος από τη διάβρωση.
Επίσης λόγω της πυκνής βλάστησης της οξαλίδας δεν υπάρχει το φωτεινό ερέθισµα που απαιτούν µερικοί σπόροι ζιζανίων για να βλαστήσουν.

Η φύση στη βεράντα

Το σέδο δίνει ωραία χρώμα μέσα στο χειμώνα με πολύ πλούσια ανθοφορία.





Το ένα δεντρολίβανο άνθισε, το άλλο όχι ακόμα





Η λεβάντα δεν είναι και στα καλύτερα της αλλά το παλεύει. Πέρυσι είχε βγάλει ωραιότατα άνθη.



Ενώ η αλόη πρέπει άμεσα να διαιρεθεί.

Σμιλεμένο δέντρο

Μετά τη βροχή

Μετά τη δυνατή βροχή η θάλασσα χρωματίζεται από τα χώματα που μεταφέρει το ποτάμι. Παίρνει χρώμα που δεν της ταιριάζει.



Επισκοπή Ρεθύμνου

Επιτέλους χιόνια!

Είδαμε και στην Κρήτη άσπρη μέρα.
Η φωτογραφία είναι από το οροπέδιο του Ομαλού (υψόμετρο 1200m) και στο βάθος ξεκινά το φαράγγι της Σαμαριάς.

Για τις γυναίκες των μελισσοκόμων

Το μέλι και ο βασιλικός πολτός, πέρα από τις άλλες ευεργετικές τους ιδιότητες χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο από τις εταιρίες καλλυντικών για μάσκες προσώπου, ενυδατωτικές κρέμες και λοσιόν για τα μαλλιά και το σώμα κτλ. Μετά από ψάξιμο στο διαδίκτυο (από τη σύζυγο μου) έγινε η επιλογή των παρακάτω συνταγών για κρέμες που βασίζονται σε απλά υλικά. Επίσης δεν κοστίζουν και δεν έχουν ένα σωρό χημικές ουσίες όπως οι κρέμες του εμπορίου.

Αντιγηραντική μάσκα προσώπου
Σε ένα μπολ ανακατεύετε 1 κουταλιά της σούπας μέλι με 1 κουταλιά της σούπας σταρένιο αλεύρι και 1 κουταλιά μπίρα. Απλώνετε το μίγμα σε καθαρό πρόσωπο, το αφήνετε να δράσει για 20 λεπτά και μετά το αφαιρείτε με μια πετσέτα, την οποία έχετε προηγουμένως βρέξει με δροσερό νερό.

Mάσκα για σύσφιγξη
Aνακατέψτε 2 κουταλιές μέλι, το ασπράδι από ένα ωμό αυγό, ένα κουταλάκι γλυκερίνη (θα τη βρείτε σε όλα τα φαρμακεία) και προσθέστε λίγο αλεύρι μέχρι το μείγμα να πάρει τη μορφή κρέμας. Aπλώστε το μείγμα στο πρόσωπο και το λαιμό και αφήστε το για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.

Μάσκα αναζωογονητική
3 μεγάλες κουταλιές της σούπας γιαούρτι καλά στραγγισμένο 1 κουταλιά μέλι 1 κουταλιά λάδι αβοκάντο Αναμίξτε τα υλικά σε ένα γυάλινο μπολ και απλώστε στο πρόσωπο και τον λαιμό. Αφήστε για 20 λεπτά και ξεπλύνετε με άφθονο χλιαρό νερό.

Ενυδατική μάσκα προσώπου
1)Μια γρήγορη συνταγή για ισχυρή ενυδάτωση κατά τη διάρκεια του χειμώνα: Ανακατεύουμε 1κουταλιά γιαουρτιού. 1 κρόκο αυγού, 1 1/2 κουταλιά μέλι και 1 κουταλιά μαγιονέζα. Απλώνουμε σε καθαρό στεγνό δέρμα για 15-20 λεπτά και ξεπλένουμε με χλιαρό νερό.

2) Αναμείξτε 2 κουταλιές της σούπας μέλι με δύο κουταλάκια γλυκού γάλα (ατόφιο). Απλώστε το μείγμα αυτό στο πρόσωπο και λαιμό, με ένα απαλό κυκλικό μασάζ. Αφήστε το 10 λεπτά της ώρας και μετά ξεπλυθείτε με χλιαρό νερό.

Βασιλικός πολτός για ανανέωση
1)Για να «ηρεμήσουν» οι διεσταλμένες φλεβίτσες που δημιουργούν κόκκινα σημάδια σε διάφορα σημεία του προσώπου, φτιάξτε μια μάσκα λιώνοντας ένα κομμάτι μπανάνας και αναμειγνύοντάς το με 1 κουταλιά βιολογικό ελαιόλαδο και ένα κομμάτι (όσο ένα φουντούκι) βασιλικό πολτό. Aπλώστε τη μάσκα σε μια λεπτή στρώση, στα σημεία όπου υπάρχει το πρόβλημα, για 15 λεπτά. Mετά ξεβγάλτε με δροσερό νερό και σκουπίστε σφουγγίζοντας, χωρίς να τρίψετε με την πετσέτα.

2)Ανακατέψτε 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές μέλι ανθέων, 3 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας, 1/4 του φλιτζανιού κατσικίσιο γιαούρτι, 2γρ. βασιλικό πολτό.
Απλώστε το μείγμα στο πρόσωπό σας σαν μάσκα και αφήστε το να δράσει για 15 λεπτά. Ξεβγάλτε με χλιαρό νερό.


Κρέμα χεριών
Βράζουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 κουταλιές κερί μέλισσας και μια χούφτα βλαστάρια από δενδρολίβανο σε πολύ χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Σουρώνουμε, ενώ είναι ζεστό το μίγμα και προσθέτουμε 8 κουταλιές ροδόνερο.



Σας ευχόμαστε Καλά Χριστούγεννα και Καλή Χρονιά!

Χειμωνιάτικο τοπίο...

Τσικουδιά

Βγάλαμε και φέτος την τσικουδιά μας!

Το κουβάλημα των στέμφυλων στο καζάνι...


Ετοιμάζοντας το καζάνι...












Η τσικουδιά τρέχει...


Περιμένοντας ετοιμάσαμε το κοκορέτσι στο οποίο όρμησε μετά μανίας μία σφήκα (μάλλον θα πρέπει από του χρόνου να βάζω κοκορέτσι στις σφηκοπαγίδες)


Τα δοχεία με το μέλι εκατέρωθεν της τσικουδιάς. Όποιος αγοράζει μέλι πίνει υποχρεωτικά και μια τσικουδιά!

Βασιλικός πολτός

Συνεχίζουμε την παραγωγή βασιλικού πολτού αλλά σιγα σιγά ο καιρός κρυώνει (οι γέννες μειώνονται) και η ποσότητα λιγοστεύει.


Η σκηνή όπου γίνεται ο εμβολιασμός.



Ο εμβολιασμός γίνεται πλέον σε μονή κυψέλη με τη βοήθεια των σχετικών διαφραγμάτων.





Σήμερα πάντως δεν πήγαμε καλά όπως φαίνεται άλλωστε. Εμβολιάστηκαν μόνο 30 βασιλικά κελιά και όχι 60 στην κάθε κυψέλη. Τις προηγούμενες φορές έπιαναν σχεδόν τα 60 στη μονή κυψέλη.




Πλαίσιο γόνου για εμβολιασμό.

Αλλά για να γλυκαθούμε πήραμε λίγο μέλι από πεύκο.

Άλλες ασχολίες

Το κρασί το δοκιμάσαμε στις 3 Νοεμβρίου, του Αγίου Γεωργίου του Μεθυστή και σφραγίσαμε το βαρέλι. Το κρασί φαίνεται καλό.
Σε λίγες μέρες θα βγάλουμε την τσικουδιά από τα στέμφυλα τα οποία προς το παρόν είναι στην αυλή. Έπονται φωτογραφίες.

Στον ελεύθερο χρόνο πιάνω και κανένα ψαράκι για να το χρησιμοποιήσω για δόλωμα για τις σφήγκες, γιατί αν περιμένουμε να φάμε δε θα χορτάσουμε!

Σφηκοπαγίδα

Μέχρι τώρα δεν είχα πρόβλημα με τις σφήκες. Επειδή όμως τις επόμενες ημέρες θα μεταφέρω τα μισά μελίσσια σε περιοχή όπου προβλέπονται μεγάλες μάχες με τις σφήκες κτλ ανέσυρα από την αποθήκη τις σφηκοπαγίδες. Είναι σκονισμένες γιατί δεν τις έχω χρησιμοποιήσει για πολύ καιρό αλλά πολύ αποτελεσματικές όπως έδειξαν τουλάχιστον στο παρελθόν.

Γκορτσιά

Έβρεξε επιτέλους στα Χανιά και ελπίζω τα μελισσάκια να αρχίσουν να παίρνουν τα πάνω τους. Δεν ξέρω αν θα προλάβω να ξεκινήσω την παραγωγή βασιλικού πολτού αλλά το βλέπω μάλλον χλωμό. Ίδωμεν!
Στην περιοχή που βρίσκονται τα μελισσάκια υπάρχουν ρείκια, ακονιζιές και κουμαριές (για αργότερα).
Στο δρόμο συναντώ πολλές γκορτσιές των οποίων τα άνθη οι μέλισσες επισκέπτονται κατά κόρον την άνοιξη.
Γκορτσιά ή άγρια αχλαδιά (Pyrus spinosa)



Απαντάται σε περιθώρια χωραφιών, δίπλα σε δρόμους και σε ξέφωτα δασών. Η γκορτσιά είναι ένα παμπάλαιο ελληνικό δέντρο που εμβολιάζεται ακόμα και σήμερα. Ο καρπός είναι σφαιρικός με χρώμα κιτρινοκάστανο και αρκετά στυφός.

Παραλία και βουνό

Κόμμι σε κέδρο (Juniperus oxycedrus ), Κεδρόδασος, Χανιά.




Δεν πεινάνε μόνο τα μελισσάκια αλλά και τα κατσίκια τα οποία λόγω της ξηρασίας και της έλλειψης βλάστησης ανεβαίνουν στα δέντρα (εδώ πάνω σε σφένδαμο) για να φάνε λίγα φύλλα.

Περιμένοντας τα πρωτοβρόχια

Ο καιρός δεν βοηθά και πολύ τα μελισσάκια και οι πληθυσμοί τους μειώνονται. Την άνοιξη είχαμε αύξουσα πορεία...



και τώρα φθίνουσα. Τους άφησα βέβαια μέλι για να έχουν αλλά τους λείπει γύρη.

Και για να ξεχαστούμε...



μια εικόνα από ένα παλιό σπίτι σε ένα χωριό των Χανίων.

Τέρμα το βουνό!

Τρυγήσαμε πριν λίγες μέρες στο ορεινό θυμάρι. Τα πλαίσια ήταν ελαφριά αλλά το μέλι πολύ αρωματικό.



Ο τρύγος στο βουνό

Σε λίγες μέρες πρέπει να κατέβουμε στα πεδινά. Η ακονιζιά και το φθινοπωρινό ρείκι θα αποτελέσουν τις κύριες ανθοφορίες αλλά η βροχή δεν έρχεται…




Ανθισμένο ρείκι στο δρόμο για Σούγια

Οι ομορφιές του βουνού

Το περασμένο Σάββατο πήγα για επιθεώρηση στα μελισσάκια. Τα πράγματα δεν είναι και τόσο καλά. Φυσάει πολύ αυτές τις ημέρες στην περιοχή και οι θερμοκρασίες δεν είναι οι πλέον κατάλληλες. Ανεβαίνοντας λοιπόν προς τα πάνω, στο βουνό, για να πάω στο μελισσοκομείο (μισή ώρα κακός χωματόδρομος, 1200μ υψόμετρο) εντόπισα το περίφημο δίκταμο.Το δίκταμο ή έρωντας ή σταματόχορτο (Οriganum dictamnus L.) είναι μικρό ενδημικό φρύγανο το οποίο φύεται μόνο στα απόκρημνα και βραχώδη μέρη της Κρήτης και σε υψόµετρο που φτάνει τα 1500 µ. Τα φύλλα του είναι μικρά, παχιά, χνουδωτά και έχουν χρώμα γκριζοπράσινο. Τα άνθη είναι βιολετί. Ανθίζει και συλλέγεται από τον Ιούνιο ως και τον Οκτώβριο.




Οι φωτογραφίες αυτές τραβήχτηκαν σκαρφαλώνοντας στους βράχους με τη μηχανή προς τα πάνω



Η τέλεια συνύπαρξη με το θυμάρι



Ριζωμένο στις ρωγμές του βράχου

Το δίκταμο εξάγεται στο εξωτερικό και χρησιµοποιείται σαν αιθέριο έλαιο, στην αρωµατοποιία, την ποτοποιία για παρασκευή βερµούτ αλλά και στην φαρµακευτική.
Έχει αιμοστατικές ιδιότητες γι αυτό λέγεται και σταματόχορτο. Λέγεται μάλιστα ότι όταν κάποιο κρι-κρι (κρητικός αίγαγρος ή αγρίμι) τραυματιστεί, ψάχνει να βρει και να φάει δίκταμο για να επουλωθούν γρηγορότερα τα τραύματα του.
Καλλιεργείται εδώ και πολλά χρόνια στην Έμπαρο (Ν. Ηρακλείου) αλλά το καλλιεργηµένο φυτό έχει πολύ λιγότερο χνούδι από το άγριο. Το χνούδι είναι μια προσαρμογή του φυτού με σκοπό τη μείωση της διαπνοής για την εξοικονόμηση υγρασίας στους βράχους που φυτρώνει.
Ρόφημα δίκταμου:
Αναλογία 1 γρ δίκταμο σε 100 ml νερό. Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε το δίκταμο. Το αφήνουμε 7-10 λεπτά εκτός φωτιάς και στραγγίζουμε. Μπορούμε να προσθέσουμε μέλι ή ζάχαρη. Εμείς φυσικά θα προσθέσουμε μέλι!

Γαύδος

Το περασμένο Σαββατοκύριακο πήγαμε στη Γαύδο. Ότι καλύτερο για λίγη ξεκούραση. Η Γαύδος βρίσκεται νότια του νομού Χανίων και έχει περίπου 50 κατοίκους (ένας μόνο είναι μελισσοκόμος). Το κλίμα της είναι ξηροθερμικό και είναι γεμάτη πεύκα (δεν είναι εμβολιασμένα), κέδρα και θυμάρι. Το ακρωτήρι της Τρυπητής αποτελεί το νοτιότερο σημείο της Ευρώπης και στην άκρη του έχει τοποθετηθεί μία πολυθρόνα πάνω στην οποία μπορεί κανείς να φωτογραφηθεί αλλά και να αγναντέψει στο Λυβικό πέλαγος.





Συναντήσαμε τον παπά του νησιού, τον παπά Μανώλη, ο οποίος είναι ένας πολύ δραστήριος άνθρωπος με πολύ αγάπη για το νησί του. Ο παπά Μανώλης έχει δημιουργήσει στο σπίτι του ένα μικρό αλλά υπέροχο λαογραφικό μουσείο στο οποίο μεταξύ άλλων είδαμε δύο παλιές πήλινες κυψέλες. Τις κυψέλες αυτές οι ντόπιοι τις ονόμαζαν "βρασκιά". Στο κάτω μέρος της κυψέλης υπάρχει η μικρή οπή εισόδου των μελισσών. Πάνω στις κυψέλες τοποθετούσαν πηχάκια στα οποία έπλεκαν τις γλώσσες οι μέλισσες.



(Ο παπά Μανώλης με μια παλιά πήλινη κολυμπήθρα δίπλα του)

Τρύγος και άλλα

Η περιοχή που βρίσκονται τα μελισσάκια είναι υπέροχη και η διαδρομή επίσης αν και πολύ κουραστική.




(στο βάθος φαίνεται η Γαύδος και δεξιά της μετά δυσκολίας η Γαυδοπούλα)

Τρυγήσαμε λοιπόν το Σαββατοκύριακο και μπορώ να πω ότι τα πράγματα ήταν κάπως καλύτερα από πέρυσι που σχεδόν καταστραφήκαμε από τον καύσωνα. Βέβαια όχι και πολύ ικανοποιητικά αλλά όταν επιλέξεις ένα συγκεκριμένο τρόπο παραγωγής δηλαδή χωρίς "βοήθεια" και εννοώ τα περιβόητα ταϊσματα, τότε αυτά πρέπει να τα περιμένεις. Πάντως το μέλι είναι υπέροχο. Τώρα θα μου πείτε αν δεν παινέψεις το σπίτι σου...

(Προφανώς ήθελαν να μπουν μέσα αλλά σίγουρα δεν υπήρχε τρόπος εισόδου!)

Τέλος, να σας πω ότι αγόρασα το ηλεκτρικό μαχαίρι απολεπίσματος το οποίο είναι φοβερό και το συστήνω ανεπιφύλακτα.

Μπάλος και άλλα...

Σήμερα πήγαμε σε μια υπέροχη παραλία που λέγεται Μπάλος η οποία βρίσκεται στη χερσόνησο της Γραμβούσας, στο βορειοδυτικό τμήμα του νομού Χανίων. Στην παραλία αυτή μπορεί να φτάσει κανείς είτε με καραβάκι, είτε από έναν χωματόδρομο. Βγάλαμε λοιπόν φωτογραφία την καλοκοιμιθιά (ήμερη μαλοτήρα) με φόντο τον Μπάλο.
Για να έρθουμε στα δικά μας, φέτος δεν είχαμε δυνατό καύσωνα, τουλάχιστον μέχρι σήμερα, αλλά δεν μπορώ να πω ότι είμαι ιδιαίτερα ευχαριστημένος με την απόδοση των μελισσιών στο θυμάρι. Έρχεται όμως η ώρα του τρύγου και θέλω να αγοράσω ένα μελιτοεξαγωγέα δέκα πλαισίων, χωρίς εγκέφαλο(το κόστος ανεβαίνει αρκετά) αλλά ανοξείδωτο. Προβληματίζομαι ποια μάρκα να πάρω. Κάθε συμβουλή ευπρόσδεκτη!

Τα μελισσάκια στο θυμάρι

Το meteo.gr έδειξε επερχόμενο μίνι καύσωνα (38ºC) για την Πέμπτη και έτσι Τετάρτη βράδυ πήγαμε άρον άρον στο μελισσοκομείο. Πάλι τελευταία στιγμή αλλά που να τα προλάβεις όλα πια…. Το βάψιμο των καπακιών ξεκίνησε γύρω στις 11 το βράδυ. Ετοιμάστηκε το μείγμα σε ένα κουβά και τις περάσαμε όλες ένα χέρι έτσι για να νιώσουμε ότι τις προστατεύσαμε. Η ανθοφορία του θυμαριού έχει ξεκινήσει από τα τέλη Μαΐου αλλά δεν είμαι ιδιαίτερα ικανοποιημένος από το μέλι που μαζεύουν. Ίσως να φταίει ότι υπάρχουν πάρα πολλά μελίσσια στην περιοχή, ίσως ο στρατός να μην είναι όσο θα έπρεπε δυνατός. Δεν μπορώ να κάνω τίποτα άλλο παρά μόνο να περιμένω μέχρι τα μέσα Ιουλίου όπου καλώς εχόντων των πραγμάτων θα κάνω τον πρώτο τρύγο και μετά θα τα μεταφέρω πιο ψηλά στο όψιμο θυμάρι.







Τα μελισσάκια ζεσταίνονται!

Θυμάρι

Σε λίγο θα ξεκινήσουν οι μεταφορές για το θυμάρι που περιμένουμε να ανθίσει (η φωτογραφία είναι περυσινή-28/6/2007). Επειδή η μεταφορά θα διαρκέσει τουλάχιστον 2 ώρες προβληματίζομαι για το αν είναι καλό να βγάλω τα κηρόπανα πριν τη μεταφορά.

Ο κρητικός έβενος (Ebenus cretica)

Πλουμί, Αρχοντόξυλο, Γουλαστράκι, Πουλιές, Αλιματσά, Κουρμουτσούλι, Κατσούλες, Κοκκαλιές, Κουνελόφυτο, Ψευδέβενος είναι 10 από τις κοινές τοπικές ονομασίες του πανέμορφου αυτού θάμνου της Κρήτης.
Ο κρητικός έβενος, είναι πολυετής ξυλοποιημένος θάμνος και τα φύλλα του είναι τρίφυλλα ή πεντάφυλλα, καλυμμένα με ασημόχρωμο τρίχωμα (συνηθισμένη προσαρμογή των φρυγάνων στην Κρήτη για να μειώνουν τη διαπνοή τους, καθώς αντιστέκονται έτσι στη μεσογειακή ξηρασία). Απαντάται σε όλο το νησί σε ξηρές και απότομες πλαγιές.

Aποτελέσματα τριπλής κυψέλης

Τοποθετήθηκε λοιπόν η τριπλή κυψέλη στο μελισσοκομείο πριν λίγες ημέρες. Ο πληθυσμός της προέρχεται από δύο διώροφες κυψέλες που τις είχα τοποθετήσει 2-3 μέρες πριν στη θέση αυτή, δηλαδή πάνω στην παλέτα. Έβαλα τη μία βασίλισσα και 10 πλαίσια αριστερά και την άλλη βασίλισσα δεξιά. Στη μεσαία ορφανή κυψέλη έβαλα 2-3 πλαίσια ανοικτού γόνου, πλαίσια εκκολαπτόμενου γόνου, 1 πλαίσιο με γύρη και τίναξα τον πληθυσμό από τα υπόλοιπα πλαίσια. Την επόμενη ημέρα έβγαλα τη λαμαρίνα από τα διαφράγματα (το διάφραγμα είναι διπλό και στη μέση έχει λαμαρίνα) και εμβολιάσαμε. Σήμερα το αποτέλεσμα μπορώ να πω ότι ήταν ικανοποιητικό αφού έπιασαν περίπου 45 κελιά (από τα 60) αλλά όχι πολύ γεμάτα. Ικανοποιητικά για πρώτη φορά. Σήμερα εμβολιάσαμε 90 κελιά, δεν περιμένουμε θεαματικά αποτελέσματα αλλά χρειάζεται και ο πειραματισμός.



Η σκηνή που γίνεται ο εμβολιασμός βρίσκεται κάτω από ένα τεράστιο αβοκάντο.

Ανθοφορίες, βασιλικός πολτός

Μετά την επιστροφή διαπίστωσα ότι στην περιοχή γύρω από το μελισσοκομείο, το θρούμπι ή θρύμπη έχει ανθίσει αλλά μάλλον δε δίνει γιατί ο καιρός είναι σχετικά κρύος. Οι γέννες έχουν μειωθεί αισθητά αλλά μπαίνει λίγη γύρη από τη λαδανιά που κρατάει ακόμα.
Επανέρχομαι στο θέμα του βασιλικού πολτού. Δυστυχώς δεν ξέρω το σύστημα ezy-queen και ο εμβολιασμός γίνεται με το χέρι. Δεν ξέρω βέβαια αν συμφέρει το ezy-queen για μικρή παραγωγή (σε 6-8 κυψέλες).
Ο εμβολιασμός γίνεται δίπλα στο μελισσοκομείο σε σκηνή τεσσάρων ατόμων στην οποία τοποθετήθηκε ένα μικρό πλαστικό τραπέζι και μία καρέκλα. Έφτιαξα και ένα στήριγμα για το πλαίσιο εμβολιασμού αλλά τελικά δεν βολεύει και πολύ.





Ο φακός για να βλέπουμε τις μικρές προνύμφες απαραίτητος!



Για τον εμβολιασμό χρησιμοποιούμε αυτό.



Δοκιμάσαμε βέβαια και πινέλο ζωγραφικής μηδέν νούμερο και το κινέζικο με τον πάπυρο αλλά βολεύει πολύ περισσότερο το παραπάνω. Η εξαγωγή της προνύμφης γίνεται με μια οδοντογλυφίδα. Η μεταφορά του πολτού στο σπίτι (απόσταση 10 λεπτά) γίνεται σε ισοθερμική τσάντα γεμάτη παγοκύστες γιατί είναι ευαίσθητος στην υψηλή θερμοκρασία και στο φως. Ο βασιλικός πολτός δίνεται σε γυάλινο μπουκαλάκι μέσα σε φελιζόλ ώστε να διατηρείται παγωμένος μέχρι να μπει στο ψυγείο.

Κυψέλη, πυροσφραγίδα

Μετά από μέρες κατάφερα να τελειώσω το βάψιμο και να φωτογραφίσω την τριπλή κυψέλη, αν και θέλει λίγο σουλούπωμα γιατί το πορτοκαλί χρώμα μου ξέφυγε λίγο. Αύριο θα βάλω ταινία και θα το ξαναπεράσω. Βέβαια θα ξεκινήσω μετά το Πάσχα τη συγκεκριμένη κυψέλη. Σκέφτομαι να αφήσω την ορφανή στη μέση και εκεί να εμβολιάζω.








Παραθέτω και φωτογραφία της πυροσφραγίδας που μου ζήτησε ο marianos.Πάντως σήμερα διαπίστωσα για άλλη μια φορά ότι η φωτογραφική μου δεν έχει και πολλές δυνατότητες αλλά βλέπουμε στο μέλλον.






Ναι μεν...



...αλλά κουραστήκαμε πολύ σήμερα!!!

Τρέχω να προλάβω

Αυτές τις μέρες έπεσε πολλή δουλειά. Επιθεωρήσεις, συρμάτωμα πλαισίων, πυροσφραγίσματα, παραγωγή βασιλικού πολτού και πάει λέγοντας. Έβαψα και την τριπλή κυψέλη αλλά δεν είχα σήμερα την μηχανή για να βγάλω καμιά φωτογραφία. Θα βγάλω όμως! Παρεπιπτόντως είναι σαν μπαούλο και δυστυχώς το καπάκι μου το έφτιαξε μονοκόμματο και δεν ξέρω αν θα με βολεύει. Αν όχι θα πρέπει να κάνω καμιά πατέντα.

Τριπλή κυψέλη

Πριν λίγες ημέρες παράγγειλα να μου φτιάξουν μια τριπλή οριζόντια κυψέλη. Κοστίζει λίγο ακριβά αλλά δεν έχω χρόνο για κατασκευές. Μόλις τη βάψω θα βάλω φωτογραφίες.Στο τεύχος Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου 2005 της Μελισσοκομικής Επιθεώρησης έχει ένα άρθρο για την παραγωγή βασιλικού πολτού σε τριπλή κυψέλη και είπα να πειραματιστώ.

Άνθηση

Μετά την καλή βροχή που έριξε τις προηγούμενες ημέρες ο καιρός έφτιαξε και πάλι και η φύση προχωρά. Η άνθηση της πορτοκαλιάς έχει ξεκινήσει και τα λίγα μελισσάκια που έχω στο περιβόλι προχωρούν σιγά-σιγά.Φύτεψα και δεντρολίβανο.
Δυστυχώς τα υπόλοιπα που τα πήγα σε μέρος με ανοιξιάτικο ρείκι πάνε πιο αργά γιατί το ρείκι κάηκε με το χιόνι που έριξε στις 18 Φλεβάρη και μετά ακολούθησε ανομβρία.

Βασιλοτροφία

Και φέτος έκανα παραγωγή βασιλισσών με τη συσκευή Jenter για να αντικαταστήσω τις παλιές βασίλισσες.



Δυστυχώς χθες την ώρα που έκανα την εισαγωγή των βασιλικών κελιών στις ορφανές κυψέλες έβρεχε και είχε αρκετό κρύο αλλά δεν μπορούσα να το αναβάλω. Ελπίζω όλα να πήγαν καλά. Ωστόσο περίσσεψε ένα βασιλικό κελί και το έφερα στο σπίτι μετά από πολλές ώρες για να το περιεργαστώ. Παρ'όλο που το βασιλικό κελί έμεινε στο αυτοκίνητο τόσες ώρες η σχεδόν ώριμη βασίλισσα ήταν ζωντανή αλλά το τέλος της δυστυχώς άδοξο…

Επιτέλους βροχή

Σήμερα βρέχει στα Χανιά. Καιρός ήταν!

Στο περιβόλι

Ανάμεσα στις πορτοκαλιές και τις μανταρινιές έγινε η βασιλοτροφία και σε 15-20 ημέρες ελπίζω να ξεκινήσει σιγά-σιγά (όσο προλαβαίνω) και η παραγωγή βασιλικού πολτού.

Άνοιξη

Η αλήθεια είναι ότι δυσκολεύτηκα να βρω όνομα για το blog.Τελικά βρέθηκε όνομα και είπα να ξεκινήσω να γράφω όποτε μπορώ (δύσκολη εποχή η άνοιξη από άποψη χρόνου) για τα μελισσάκια. Ελπίζω σιγά σιγά να το διαμορφώσω γιατί δεν είμαι ακόμα εξοικειωμένος με τη δημιουργία blog.
Πάντως η άνοιξη φέτος στα Χανιά ξεκίνησε καλά αλλά θέλουμε βροχή για να συνεχίσει. Το ανοιξιάτικο ρείκι δεν έδωσε ακόμα.